Slik dyrker du hvitløk! 

Hvitløk settes om høsten, så tett opp mot frosten som mulig. Dette for at ikke den skal spire for tidlig, men det er ingen krise om den spirer litt før vinteren setter inn. 

Man setter ett og ett fedd, med den spisse enden opp. 

Jord 

Sett hvitløk i godt drenert jord, uavhengig av om du setter den i bed på bakken, i pallekarm eller krukke. Selve hvitløksfeddet kan råtne om det blir stående for vått.  

Hvitløk er mest glad i lett porøs jord, og minst glad i tung leirjord. Har du tung leirjord kan det derfor være lurt å bygge opp et bed litt over leirjorda. 

Plassering 

Hvitløk liker mye sol!  

Samplanting 
Det er god plass mellom radene med hvitløk og det passer fint å så salat, spinat, spiselige blomster eller andre vekster som er lette å høste og i hovedsak vokser over jorda. Jordbær kan også godt stå sammen med hvitløk. 

Avstand og mengde 

Slik gjør du 

Gjødsle godt der du skal sette hvitløk. 

Del hvitløken, bryt feddene forsiktig fra hverandre og ikke ta bort skallet på feddene. 

Mål opp avstand mellom radene og bruk to pinner med snor mellom som siktelinje slik at du får rette rader. Legg hvitløksfeddene utover før du setter dem. 

Jorddekke er lurt for å hindre ugress i å spire, da holder jorda bedre på fuktigheten, jorddekke kan også være med på å varme opp jorda om våren. Bruker du organisk materiale vil det dessuten på sikt tilføre næring. 

Til jorddekke kan du bruke gressklipp, løv, annet organisk materiale, duk, papp/papir (aviser for eksempel), råull, eller ullfilt som på bildet. 

Sett feddene 5-7 cm dypt med en avstand på 10- 15 cm, og med litt større avstand mellom radene dersom du har flere rader. Ca 30 cm mellom rader. Sett gjerne radene forbant, altså i et sikksakkmønster. Da får hver hvitløk maks plass. 

Det går fint å sette tettere også, så lenge hvitløken har nok plass til å utvikle seg til full størrelse, du må bare gjødsle tilsvarende. Jo tettere du planter, jo mer gjødsler du.  

På bildet ser dere et opphøyd bed over leirjord dekket med ullfilt, det er et fedd hvitløk i hvert hull. Her er det plantet tett, men gjødslet mye. 

Vekst videre 

Etter setting er det bare å la vinteren komme, ikke vær engstelig for snø på bedene/pallekarmene. Snø isolerer faktisk. 

Til våren vil dere se hvitløksgresset som begynner å spire, da kan dere godt gjødsle igjen. 
 

Om dere setter mye hvitløk kan dere høste en runde med hvitløk før sommerferien. Hvitløken har ennå ikke utviklet fedd og den spises som fersk hvitløk. Gresset er kjempegodt, det smaker mildere enn den vanlige hvitløken. Bare pass på å ikke ta alt gresset fra èn plante 

Høsting 

Litt avhengig av sort og plassering vil hvitløken bli høsteklar fra midten av juli og utover. Man kan se at den er høsteklar når de tre-fire nederste gressbladene har visnet, og den begynner å visne i tuppen av resten av hvitløksgresset. 

Bruk et redskap for å løsne under hvitløken der den er festet med røttene, så drar du forsiktig i gresset samtidig. Den kan sitte godt fast. 

La gjerne hvitløken tørke et par uker med hvitløksgresset fortsatt på, da trekkes næringen fra stilken inn i hvitløken igjen. Etter at den har tørket noen uker, kan man klippe av stilken og oppbevare hvitløken tørt videre for matlaging. 

God dyrking! 

TA KONTAKT PÅ MAIL FOR BESTILLING: skolehagene@osloskolen.no