I denne oppgaven skal temaet åpnes opp og tankene slippes løs. Det er viktig å guide elevene i retningen av at prosjektet handler om mat i et bærekraftperspektiv, og at det er dette som skal danne bakgrunn for tankekartet.  

Spørsmål:  

• Hvilke ord tenker du på?  
• Hva har mat med bærekraft å gjøre?  
• Hva er bærekraftig mat? 
• Hvilke klimaavtrykk er i matproduksjon?  
• Hvilke ressurser og materialer er en del av matproduksjonen?